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Popolo degli "anta" fate sentire la vostra voce!

Assisi58 03/01/2009 ore 10.54.03 Ultimi messaggi
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(Nessuno)C O M P L E A N N I


AL CONTRAMMIRAGLIO oggio giorno 3 01 2009 2 (due) COMPLEANNI

COMPLEANNO di Suo FIGLIO che onora e serve il nostro amato TRICOLORE AUGURI VIVISSIMI

COMPLEANNO di Suo NIPOTE a cui faccio con il :cuore i più vivi auguri e tanta felicità

un saluto cordiale un pensier



:angel :batacompleanno :batacompleanno :batacaldo :batarosa :batacorda :batahaha :batakiss :bataparty :batayesyes :batayeye :bataposta :bataviva :batacanta :flower :flower :flower :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie
7863060
AL CONTRAMMIRAGLIO oggio giorno 3 01 2009 2 (due) COMPLEANNI 1° COMPLEANNO di Suo FIGLIO  che onora e serve il nostro amato...
Discussione
03/01/2009 10.54.03
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Mirose Mirose 03/01/2009 ore 11.08.49
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

Oggi è anche il compleanno del cuoco del mio ristorante preferito, che onora da anni il mio palato con le tagliatelle BICOLORI (alias PAGLIA e FIENO). Tanti auguri anche a lui :ok
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 11.13.22 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A Mirose che il 03/01/2009 11.08.49 ha scritto:
Oggi è anche il compleanno del cuoco del mio ristorante preferito, che onora da anni il mio palato con le tagliatelle BICOLORI (alias PAGLIA e FIENO). Tanti auguri anche a lui :ok

Rispondo: MIROSE UN BUONGIORNO DI :cuore un buon FINE SETTIMANA un BUON COMPLEANNO AL TUO CUOCO alui una dedica a TE un omaggio
pazzascatenata64 pazzascatenata64 03/01/2009 ore 11.15.15
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

Buongiorno SIlvio :wow auguri a tutti quelli che oggi compiono gli anni :wow
Mirose Mirose 03/01/2009 ore 11.15.37
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A Assisi58 che il 03/01/2009 11.13.22 ha scritto:
A Mirose che il 03/01/2009 11.08.49 ha scritto:
Oggi è anche il compleanno del cuoco del mio ristorante preferito, che onora da anni il mio palato con le tagliatelle BICOLORI (alias PAGLIA e FIENO). Tanti auguri anche a lui :ok

Rispondo: MIROSE UN BUONGIORNO DI :cuore un buon FINE SETTIMANA un BUON COMPLEANNO AL TUO CUOCO alui una dedica a TE un omaggio

Rispondo: Grazie Ass :faccinaconmaninadrittasullafronte

La sottoscritta ed il cuoco ringranziano e ricambiano :ok
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 11.18.35 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A pazzascatenata64 che il 03/01/2009 11.15.15 ha scritto:
Buongiorno SIlvio :wow auguri a tutti quelli che oggi compiono gli anni :wow

Rispondo: PAZZARELLA BUONGIORNOOOOOOOOOO

BUON FINE SETTIMANA un abbraccio un pensier
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 11.20.22 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

faccinaconmaninadrittasullafronte MIROSE RINGRAZIO!!! anche il saluto mi so preso che bello!!! un fiore
savannah56 savannah56 03/01/2009 ore 11.22.09 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

grazie assisi :bacio che sapevi che uno dei due porta il nome di una stella? :fuma ;-)
e messo sull'attenti con mano sulla tempia mio figlio ti ringrazia e :ok
il nipotino anche :-)))
savannah56 savannah56 03/01/2009 ore 11.25.11 Ultimi messaggi
cyclam cyclam 03/01/2009 ore 11.25.27 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I




:wow

buon lavoro sava :-))) :testata

tieni duro ancora un paio de giorni e ne uscirai vincitrice :-)))

:bacio
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 11.26.19 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A Mirose che il 03/01/2009 11.08.49 ha scritto:
Oggi è anche il compleanno del cuoco del mio ristorante preferito, che onora da anni il mio palato con le tagliatelle BICOLORI (alias PAGLIA e FIENO). Tanti auguri anche a lui :ok

Rispondo: RICETTINA X TE MIROSE da Caput Mundi
BALLOTINE DI AGNELLO CON LATTE DI CAPRA, PAGLIA E FIENO DI HEINZ BECK Per la farcia
• 10 Carciofi
• Olio di oliva extra vergine
• Sale
• Limone
• Vino bianco
• 100 ml Brodo di verdure
• 10 Pomodori
• Aglio
• Timo
• Basilico
• Rosmarino
Per i dadini di carciofi
• 3 Carciofi
Per l'agnello
• 650 grammi di Cosciotto Agnello
• Olio di oliva extra vergine
• Aromi
• 200 ml Fondo di agnello
Per il latte di capra
• 500 ml Latte di capra fresco
• 150 grammi di Paglia
• 5 grammi di Alga rossa La Farcia:
Pulire i carciofi, togliendo le foglie esterne e la peluria interna. Tagliarli a spicchi e condirli con olio di oliva extra vergine, sale e limone. Mettere ¾ in u sacchetto sottovuoto e cuocerli per 30 minuti a 90 C.
Frullarli i carciofi fino ad ottenere una crema consistente e omogenea.
I restanti saltarli in padella con olio di oliva, sale, vino bianco e completare la cottura con del brodo di verdure.
Raffreddare il tutto. Sbollentare i pomodori, togliarli in quarti, togliere la pelle e la parte interna.
Condirli con olio di oliva extra vergine, aglio, timo, basilico, rosmarino e metterli in una teglia.
Cuocerli per 4 ore a 80C in forno.
Dadini di carciofi:
Pulire i carciofi dalle foglie dure e dalla peluria interna. Tritare il cuore in finissimi dadini e friggere a 160°C. Asciugarli dall’olio in eccesso sopra una carta assorbente.
L’agnello:
Dissossare la coscia d’agnello e aprirla a libro, tagliare in pezzi da 150g. Colocarli tra due fogli di carta alimenti e batterli con l’aiuto del batticarne fino a raggiungere lo spessore di 0,5 cm. Salare e pepare leggermente.
Riempire con la farcia e gli spicchi di carciofi, i pomodori secchi, richiudeer su se stesso dando una forma di ballotine.
Introdurre le ballotine dentro un sacchetto retrattile con dell’olio di oliva extra vergine, aromi e mettere sotto vuoto.
Immergere per 10 secondi il sacchetto in acqua bollente. Cuocere per 5 ore in acqua a 60°C. Togliere le ballotine dal sacchetto e glassare con il fondo di agnello.
Il latte di capra:
Fare un infusione di latte di capra fersco con la paglia per almeno 24 ore.
Filtrare il latte e aggiungere la polvere di alga rossa. Salare leggermente.
Portare a 80°C e versare dentro ad un Bodum contenente degli aromi.
Il piatto:
In un piatto fondo, collocare la ballotine di agnello, la julienne di pomodori secchi e gli spinaci. Cospargere sopra la ballotine la polvere di carciofi crocanti.
:rosa
savannah56 savannah56 03/01/2009 ore 11.30.56 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

cyc le torte son pronte e prenotate il parrucchiere mi ha gia pettinata bella bella :-))) i regali so impacchettati col fiocco...e gli ospiti sono divertenti :ok
siamo pronti pe sta serata di festaaaa :boing
poi pensiamo alla befanaaaaaaa :strega :bacio
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 11.33.12 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A savannah56 che il 03/01/2009 11.22.09 ha scritto:
grazie assisi :bacio che sapevi che uno dei due porta il nome di una stella? :fuma ;-)
e messo sull'attenti con mano sulla tempia mio figlio ti ringrazia e :ok
il nipotino anche :-)))

Rispondo: CONTRAMMIRAGLIO sull'attenti scatto e al GRADITISSIMO SALUTO ricambio immantinente!!

ringrazio anche il nipotino a lui una stretta virtual calorosa de mano:ok

un cordial saluto anche a TE "TI SONO VICINO" clic :flower :flower :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie :grazie
asterix62 asterix62 03/01/2009 ore 11.40.10
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

auguri ai festeggiati ed una buona giornata a tutte le amiche ed amici :staff
savannah56 savannah56 03/01/2009 ore 11.41.45 Ultimi messaggi
savannah56 savannah56 03/01/2009 ore 11.42.22 Ultimi messaggi
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 11.42.26 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A asterix62 che il 03/01/2009 11.40.10 ha scritto:
auguri ai festeggiati ed una buona giornata a tutte le amiche ed amici :staff

Rispondo: ASTERIX GRAZIE una cordiale virtual calorosa stretta di mano :ok
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 12.03.09 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A savannah56 che il 03/01/2009 11.41.45 ha scritto:
bello l'amuleto assì :grazie :grazie :grazie :grazie
:fuma

Rispondo: 0:-) l'amuleto 0:-) :cuore
Dante.io Dante.io 03/01/2009 ore 12.55.00
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I


guri paparino

sieg heil

:-)))
Assisi58 Assisi58 03/01/2009 ore 13.15.44 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: C O M P L E A N N I

A Dante.io che il 03/01/2009 12.55.00 ha scritto:

guri paparino

sieg heil

:-)))

Rispondo: SOR DANTE un buongiorno un buon fine settimana una cordiale virtual stretta di mano:ok

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