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Popolo degli "anta" fate sentire la vostra voce!

rambo.56 14/05/2015 ore 06.40.10 Ultimi messaggi
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(Nessuno)Ieri è stata una giornata importante..........

Ho fatto il mio esordio come cuoco, un bar vicino a casa mia ha deciso di dedicare il mercoledì al gnocco fritto, prelibatezza emiliana e mantovana............l' impasto l' ho fatto io, il figlio della barista ha fatto il resto, era buonissimo, mi sono arrivati tanti elogi e complimenti.............ed ovviamente la richiesta della ricetta!!


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Ho fatto il mio esordio come cuoco, un bar vicino a casa mia ha deciso di dedicare il mercoledì al gnocco fritto, prelibatezza...
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14/05/2015 6.40.10
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mannesman mannesman 14/05/2015 ore 07.14.31 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 : Barvo Paolo e per le gnocche??? :ok
rambo.56 rambo.56 14/05/2015 ore 09.07.23 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@mannesman scrive:
per le gnocche

CI STIAMO ORGANIZZANDO................. 8-) 8-)
mannesman mannesman 14/05/2015 ore 09.08.11 Ultimi messaggi
suorEvarista suorEvarista 14/05/2015 ore 09.17.53 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

mantieni il segreto della ricetta figliuolo
rambo.56 rambo.56 14/05/2015 ore 09.24.15 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@suorEvarista : Guardi, a lei la cedo volentieri, se me la chiede, io sono un buon cristiano............
rambo.56 rambo.56 14/05/2015 ore 09.24.53 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@mannesman scrive:
per le gnocche

suorEvarista suorEvarista 14/05/2015 ore 09.26.12 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 :
intendevo dire non la dia alla barista
rambo.56 rambo.56 14/05/2015 ore 09.35.50 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@suorEvarista : Veramente è la barista che LA DEVE DARE A ME.............. :hehe
mannesman mannesman 14/05/2015 ore 11.24.51 Ultimi messaggi
from.heretoeternity from.heretoeternity 14/05/2015 ore 12.22.47 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 :

se mi fornisci la ricetta per per quella stanza di soldoni,la preferisco a quella degli gnocchi fritti.
Venale?ebbene si,ma con garbo. :-)))
rambo.56 rambo.56 14/05/2015 ore 15.15.53 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@from.heretoeternity : un occhio attento si sarebbe accorto che quelle banconote sono fuori corso, e vanno al macero....io comunque non riuscirei a distruggerle.
alore alore 14/05/2015 ore 16.14.38
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 : ...buona classe non mente...come ripeteva spesso il mio maestro :-))

Mandi Paolo :ok
angela05 angela05 16/05/2015 ore 18.41.43 Ultimi messaggi
angela05 angela05 16/05/2015 ore 18.42.33 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 16/05/2015 ore 18.46.27 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@angela05 : CIAO ANGELAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!! :urlo
angela05 angela05 16/05/2015 ore 18.47.53 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 16/05/2015 ore 18.58.32 Ultimi messaggi
angela05 angela05 16/05/2015 ore 18.59.41 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 16/05/2015 ore 19.01.02 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@angela05 : ascolta...............ci sei in feisbuc?
angela05 angela05 16/05/2015 ore 19.02.31 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

no nn ho tempo qui, sono impegnata su tutti i fronti, tempo di nulla
rambo.56 rambo.56 16/05/2015 ore 19.04.36 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@angela05 : ti ho cercata con nome e cognome e non ti ho trovata, immaginavo però.
angela05 angela05 17/05/2015 ore 16.49.05 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

Noooo nn ho faceboock, pensa nn so manco come cavolo si chiama :-)))
rambo.56 rambo.56 17/05/2015 ore 17.03.51 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 17/05/2015 ore 17.09.58 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

AH, Mercoledì si replica!! Si è sparsa la voce che il gnocco (LO gnocco) era buonissimo e l' ho fatto io..............ieri ero alla Coop, e mi si è avvicinata una signora che conosco..........." Mo ve, ho saputo che lo hai fatto tu.........mi dici come fai? Era SUPER!!"...............L' ho guardata............"vieni con me" l' ho portata nel reparto FARINE, gliene ho indicata una....."QUESTA"................." Ma questa è MANITOBA!!!"................." APPUNTO.........CIAO" e me ne sono andato...............(il resto non glielo ho svelato).
topopigro68 topopigro68 17/05/2015 ore 22.04.24 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

quando lavoravo per la citytile's e c'era la riunione d'azienda a rubiera il gnocco fritto era la prelibatezza del pranzo che già era prelibato di suo........buonissomo con tutto dagli insaccati alla carne.......
18723258
quando lavoravo per la citytile's e c'era la riunione d'azienda a rubiera il gnocco fritto era la prelibatezza del pranzo che già...
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17/05/2015 22.04.24
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rambo.56 rambo.56 17/05/2015 ore 22.06.39 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@topopigro68 scrive:
a rubiera

Non è che lavori per la MERCATONE UNO.............
topopigro68 topopigro68 17/05/2015 ore 22.09.28 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 : no proprio un'altra cosa pavimentazioni per esterno ma ormai ho appeso la borsa al chiodo di rappresentante........un lavoro tranquillo in un ufficio o in un negozio o supermercato è quello che sogno......come cantava pacifico voglio una vita tranquilla.......
rambo.56 rambo.56 17/05/2015 ore 23.05.53 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@topopigro68 : Comunque l' abbinamento giusto è coi salumi, prosciutto, salame, coppa e pancetta sono il massimo, ma c' è anche chi lo mangia con la Nutella.
topopigro68 topopigro68 17/05/2015 ore 23.06.40 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 : quello sicuramente poi gli insaccati emiliani....slurp!!!!!!!
rambo.56 rambo.56 17/05/2015 ore 23.08.59 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@topopigro68 : Eh, diciamo che di roba buona ne abbiamo..........Beat è venuto a Reggio Emilia, da un amico, è rimasto impressionato dal nostro patrimonio gastronomico.
topopigro68 topopigro68 17/05/2015 ore 23.13.25 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 : e conoscendo il personaggio anche da altre cose di cui siete rinomati........ :hehe
rambo.56 rambo.56 17/05/2015 ore 23.25.07 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@topopigro68 : no, il suo amico è uno che abita qui da tanto tempo, lo ha portato a comprare il parmigiano, che qui lo trovi ovunque, ed ha visto la moltitudine di posti dove compri salumi, carne per la griglia ecc.............è veramente facilissimo fare scorta, e poi i prezzi sono nettamente inferiori che a milano, e non poco.
suorEvarista suorEvarista 18/05/2015 ore 07.06.23 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 07.10.58 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@suorEvarista : eehhheeeehhh...........buongiorno sorella, si segni pure anche il latte, lo strutto raffinato, il vino bianco, il lievito di birra fresco, il lievito secco, il sale............
suorEvarista suorEvarista 18/05/2015 ore 07.12.33 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 scrive:
si segni pure anche il latte, lo strutto raffinato, il vino bianco, il lievito di birra fresco, il lievito secco, il sale....

:batalettera
beat.nik54 beat.nik54 18/05/2015 ore 07.13.59
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 : mica era la prima volta che venivo in Emilia

e mica occorre venerci per conoscere l'immensa cultura gastronomica

ps ho scritto gastronomica e non eno-gastronomica

perchè nel vino non capite una minchia di niente

con quell'acqua colorata che chiamate lambrusco :hehe
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 07.14.36 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@suorEvarista : se lo vuoi fare, ti scrivo in privato e ti do la mia ricetta, no problem, la rottura è il friggere...............ci vorrebbe una friggitrice piuttosto capiente e stare all' aperto, in casa ci viene un po' di odore...........ma si ripiega, una bella padellona antiaderente va bene.
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 07.17.08 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@beat.nik54 scrive:
lambrusco

secondo me tu non lo hai assaggiato, oppure ne hai assaggiato uno scarso..............ce ne sono 50.000 tipi!! E comunque, se hai fatto un abbinamento sbagliato, sei rimasto deluso per quello, fidati.
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 07.26.39 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@beat.nik54 : RICONOSCIMENTI
•MIGLIOR VINO ITALIANO : "Annuario dei Migliori Vini Italiani 2015" di Luca Maroni
•GOLD MEDAL : Concours Mondial de Bruxelles 2013
•MIGLIOR ROSSO FRIZZANTE DEL MONDO 2011 !!! Wine Challenge
•GRAN MEDAGLIA D'ORO Vinitaly 2010 - 2009 (Miglior vino da una commissione di 121 enologi)
•MIGLIOR BOLLICINE con 97/100 - Luca Maroni "Annuario migliori vini 2009"
•2 BICCHIERI - Guida "VINI D'ITALIA 2011" - GAMBERO ROSSO
•ENOLOGICA: Vino più rappresentativo del territorio (premiato dalle 4 principali guide Gambero, Ais, Veronelli, L'Espresso)
•Club Papillon di Paolo Massobrio: premiato TOP HUNDRED


•6 bottiglie Vino Lambusco I.G.T. Gran Cru Marcello - Cantine ARIOLA - IGT Denominazione : Emilia IGT
SPEDIZIONE SOLO IN ITALIA

•Vitigno: 90%Lambrusco Maestri, 10% Cabernet
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•Temperatura: Ottimo servito fresco, alla temperatura di 10-16°C.
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MIGLIOR ROSSO FRIZZANTE AL MONDO: Giudicato tra oltre 10000 vini all'International Wine Challenge di Londra
•E' il vino principale dei parmigiani, con schiuma rossa e irruenta, con colore pieno e forte, profumo di viola.
I vigneti dell'azienda Ariola riposano sulle prime colline che si affacciano feconde alla pianura padana, fra i 220 e 300 metri sul livello del mare.
La qualità del terreno, limoso-argilloso, la sua pendenza, ottimale per un buon drenaggio, e l'orientamento dei filari, che godono di una dolcissima esposizione solare, creano le condizioni ideali per la maturazione di un frutto sano e profumato, pricipale segreto dei grandi vini di Ariola.
Nei poderi Ariola la vendemmia viene condotta con metodi innovativi che allo stesso tempo rispettano le usanze più tradizionali. il frutto delle viti viene raccolto con estrema cura per mantenere intatto il prezioso contenuto di ogni grappolo durante la spremitura.
La custodia del mosto nei grandi tini permette un'ottimale fermentazione, dando vita al vino che viene in seguito affinato, invecchiato ed imbottigliato
Una cura particolare è posta anche nella scelta delle bottiglie, sempre di primissima qualità, dove il vino è protetto al meglio in modo da giungere intatto al momento della degustazione.

Vino Lambrusco I.G.T. Gran Cru Marcello Cantine Ariola - 6 Bottiglie Miglior vino italiano 99/100 -Luca Maroni 2014 GOLD MEDAL - Concours Mondial Bruxelles 2013 .

beat.nik54 beat.nik54 18/05/2015 ore 14.35.28
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 : barbera, dolcetto, nebbiolo, aleatico, primitivo, marzemino

questi sono vini

le bollicine non ci vanno nel vino rosso
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 14.39.14 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@beat.nik54 : io te l' ho detto gia 3000 volte e te lo ripeto, i vini seguono la cucina regionale. mangiati un piatto di cappelletti fatti come dio comanda e bevici dietro un marzemino da 200 euro a bottiglia, vedrai che fanno cagare.
beat.nik54 beat.nik54 18/05/2015 ore 14.41.51
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 scrive:
un piatto di cappelletti fatti come dio comanda e


coi cappelletti ci va bene un franciacorta

col sugo alla bolognese tutti i miei rossi

col bollito, che è simile al piemontese, tutti i rossi

il lambrusco NON E' UN VINO
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 14.45.49 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@beat.nik54 : facciamo prima a dire che tu non concepisci le bollicine nel vino rosso dai............un' altra cosa che ti condiziona è il fatto che sia un vino di pronta beva, che non sopporta l' invecchiamento e che deve essere consumato entro 18 mesi...........
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 14.48.03 Ultimi messaggi
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@beat.nik54 scrive:
coi cappelletti ci va bene un franciacorta

se vieni a reggiolo a proporre un abbinamento simile agli anziani, preparati a scappare molto velocemente............ :hehe :many :many :many
beat.nik54 beat.nik54 18/05/2015 ore 14.48.53
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@rambo.56 scrive:
se vieni a reggiolo a proporre un abbinamento simile agli anziani,


vecchi rimbambiti :sbong
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 14.54.39 Ultimi messaggi
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@beat.nik54 scrive:
vecchi rimbambiti

vecchi SAGGI e LEGATISSIMI alle loro usanze e tradizioni. A proposito, cambiando totalmente discorso................stamattina ho fatto una visita dal chirurgo che mi ha operato di appendicite...................devo tornare sotto i ferri, mi ha gia messo in lista.

beat.nik54 beat.nik54 18/05/2015 ore 14.58.03
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@rambo.56 scrive:
dal chirurgo che mi ha operato di appendicite.........


ti si è ricresciuta? :sbong
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 15.00.24 Ultimi messaggi
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@beat.nik54 scrive:
ti si è ricresciuta

no, problemi e complicanze post intervento che si manifestano molto frequentemente, è quasi una prassi......................un' ernia, in parole povere.
beat.nik54 beat.nik54 18/05/2015 ore 15.01.06
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 scrive:
no, problemi e complicanze post intervento che si manifestano molto frequentemente,


quello è un macellaio non un chirurgo :sbong
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 15.03.10 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@beat.nik54 scrive:
quello è un macellaio non un chirurgo

no......è bravo, è solo che certi interventi vanno così.
beat.nik54 beat.nik54 18/05/2015 ore 15.04.16
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@rambo.56 scrive:
è bravo, è solo che certi interventi vanno così.


è la prima volta che lo sento
rambo.56 rambo.56 18/05/2015 ore 16.11.03 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Ieri è stata una giornata importante..........

@beat.nik54 : si è formata un' ernia.....poi lui le ha dato un nome particolare.
angela05 angela05 18/05/2015 ore 21.05.12 Ultimi messaggi
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@rambo.56 : Sempre a litigare voi 2 .Do ragione a betta voi di vini nn capite nulla,i migliori son in friulani.
Jasmine è stata ospite da una famiglia in Francia ed ha portato la giubana e alcune bottiglie di vino, sono rimasti contenti.
Il gnocco fritto lo conosco,avendo abitato a Modena ,ne ho apprezzato la su bonta'.
Io lo preferisco con il crudo San Daniele.
Volevo dirti che la coniglia è cresciuta 3 anno di lceo linguistico,brava a scuola,mi fa sempre dannare.
Ieri sera ha partecipato ad un concorso di danza con la sua scuola ed hanno vinto le 2 borse di studio.
Andranno a Sorrento e Chiavari, a Luglio andra' a Berlino ,ospite da una famiglia tedesca, il lumbard va in bici.
Rimaniamo a casa io e MIlu',tant ben che mai!!!!!!!!!!!!!!!
rambo.56 rambo.56 19/05/2015 ore 02.57.11 Ultimi messaggi

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