Pausa Caffè

Pausa Caffè

Prenditi una pausa ed entra qua! 5 minuti di chiacchiere in libertà.

rambo.56 13/11/2018 ore 22.00.36 Ultimi messaggi
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(Nessuno)Questi sono menù, altro che Bottura.

c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 00.47.07
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : pare preso da "amici miei"...la zingarata
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 01.07.39 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@c.hicca44 : beh, qui sono piuttosto comuni queste cene "a tema", i locali ne organizzano abbastanza spesso, in autunno e inverno.
BladeRunner.0 BladeRunner.0 14/11/2018 ore 12.11.10 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
Questi sono menù, altro che Bottura.

Pestata di lardo
Ossa bollite
Lingua e piedini
Il proprietario deve ammazzare i parenti e poi li cucina nello scantinato...
GiovediPesce GiovediPesce 14/11/2018 ore 12.25.45
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

ma se io decidessi di prendere solo

riso e verze
cotechino con pure

torta mista

acqua ,caffè

pago uguale 35 euro
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 12.52.07 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@GiovediPesce : credo di sì, nei 35 euro penso ci sia compreso TUTTO.
SantiagoNasar SantiagoNasar 14/11/2018 ore 13.35.07 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

il prezzo mi sembra eccessivo, poi la grafica nel 2018 non si può vedere...tanto vale attrezzarsi con un megafono sulla macchina e girare per campagne e rioni popolari, nn si può presentare così un qualcosa che si propone per un inverno intero, tanto più che le cose fintamente "alla buona", hanno strarotto il cazzo.

interessante la produzione propria, bella la finta povertà del resto degli antipasti, inaccettabile un primo del genere pur se buono in mezzo a un menù da 35 euro, fosse anche cambiare il nome, nn pago sti soldi per riso con verze anche se me lo portano con la pala, e infine sto tripudio di secondi che vanno cucinati e serviti con lucidità, pena lo schifo totale...

per il caffè offerto e specificato me verrebbe de scrivere grazie assai o grazie al cazzo...

tentennerei sui 35 euro, bisogna vedere quantità e qualità delle cose, 50 nn gliele darei mai, un ottimo vino nn giustifica un menù molto molto povero di varietà di sapori.
benhanscom.1 benhanscom.1 14/11/2018 ore 16.45.31 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@SantiagoNasar : è tutta roba di scarto...ossa piedi e lingua...50 euro glieli do solo se al posto del grambiule mi danno la tuta da metalmeccanico
19969795
@SantiagoNasar : è tutta roba di scarto...ossa piedi e lingua...50 euro glieli do solo se al posto del grambiule mi danno la tuta...
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14/11/2018 16.45.31
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AmoSoloTrash AmoSoloTrash 14/11/2018 ore 17.01.13
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Non parlatemi di ristoranti per l'amor di me stesso.
BladeRunner.0 BladeRunner.0 14/11/2018 ore 18.13.12 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 :

1 solo primo contro 3 antipasti e 4 secondi
Considerando il classico buffet a sbafo e' un menu' da massimo 20 euro.
BladeRunner.0 BladeRunner.0 14/11/2018 ore 18.17.06 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
credo di sì, nei 35 euro penso ci sia compreso TUTTO.

E meno male...
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 18.39.13 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BladeRunner.0 scrive:
1 solo primo contro 3 antipasti e 4 secondi

mi pare EVIDENTE che è tutto concentrato sui secondi, il primo è solo per onor di firma, comunque le lamentele le dovete rivolgere ai parmigiani, è roba loro, come si evince dalla locandina, le abitudini cambiano parecchio, da provincia a provincia.
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 18.40.30 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BladeRunner.0 scrive:
E meno male...

comunque io intendevo dire che le portate ti spettano tutte, non devi scegliere.
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 19.24.58
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Ma questi burini rozzi e ricottari di che cazzo van parlando che se vai a trastevere per una squallida vaccinara, che è lo scarto dello scarto dello scarto, ti pelano 18-20 euro... :vomitino
C'hanno proprio un cazzo da fare e da scrivere.
Burini rozzi e terroni.
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 19.26.46
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
comunque io intendevo dire che le portate ti spettano tutte, non devi scegliere.


No ma questi per 35 euro vorrebbero pure lo champagne e la puttanella al tavolo che gli tira un raspone dopo il pasto :haha
Dio bono che merdosi sfigati.
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 19.36.21 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 : infatti 35 euro compreso le bevande non è un prezzo esoso, basti pensare che è proprio quello che butta sù il conto, quando vai al ristorante.
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 19.41.17 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 : sinceramente la scelta del riso e verza non la capisco nemmeno io, da noi la verza è simbolo di magro e di cibo povero, infatti la si mangiava a pranzo il 24 dicembre, in segno di digiuno, sicuramente sul mantovano ci avrebbero schiaffato un bel "risot cun al puntèl", dopo del quale ti puoi anche alzare e andare a casa.......
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 19.45.56
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
sinceramente la scelta del riso e verza non la capisco nemmeno io, da noi la verza è simbolo di magro e di cibo povero, infatti la si mangiava a pranzo il 24 dicembre, in segno di digiuno, sicuramente sul mantovano ci avrebbero schiaffato un bel "risot cun al puntèl", dopo del quale ti puoi anche alzare e andare a casa.......


Probabilmente han deciso così perchè cmq già l'antipasto è potente, impegnativo, se mettevano 2/3 primi o un primo anch'esso carico poi il resto non lo mangi più.
Penso sia quello il motivo, boh.
72Babs 72Babs 14/11/2018 ore 19.50.13
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
comunque io intendevo dire che le portate ti spettano tutte, non devi scegliere.

Nel senso che li puoi prendere tutti e quattro? (non ho capito sul serio). O scegli fra quelli? Comunque non e' caro, anche se io avrei evitato di mettere il primo
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 19.52.03 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 scrive:
già l'antipasto è potente, impegnativo,

ma infatti, e considera che il riso ti riempie gia per conto suo, se lo condisci con della salsiccia, ti saluto..........e poi tanti parlano senza sapere, lo strolghino non sanno cos' è, il salame costa caro, i piedini sono una parte non nobile ma richiedono una cottura di 3 ore, idem il cotechino, la lingua ha una preparazione abbastanza lunga.........e poi non ricordo che altro c' è, ma dietro tutto c' è del lavoro.
E.hgia E.hgia 14/11/2018 ore 19.53.12
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

ricordate che avete anche il grembiule in regalo

rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 19.53.19 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@72Babs scrive:
io avrei evitato di mettere il primo

brava, gia il resto è...........ABBASTANZA.
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 19.54.46
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
ma infatti, e considera che il riso ti riempie gia per conto suo, se lo condisci con della salsiccia, ti saluto..........e poi tanti parlano senza sapere, lo strolghino non sanno cos' è, il salame costa caro, i piedini sono una parte non nobile ma richiedono una cottura di 3 ore, idem il cotechino, la lingua ha una preparazione abbastanza lunga.........e poi non ricordo che altro c' è, ma dietro tutto c' è del lavoro.


Ma poi, per dire, non so te ma io con gli affettati come antipasto ci devo mangiare il pane assieme, e quindi capisci che poi in effetti del primo non saprei cosa farmene, davvero.
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 19.55.56 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 scrive:
io con gli affettati come antipasto ci devo mangiare il pane assieme

idem.
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 20.02.25 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

questo è il famoso RISOT CUN AL PUNTEL, mangiatevi una roba simile e poi vediamo......

rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 20.04.44 Ultimi messaggi
SantiagoNasar SantiagoNasar 14/11/2018 ore 20.18.49 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

menatevela quanto volete, io con 35 euro vi faccio mangiare 8 tipi di antipasto crudo/cotto tra formaggi, salumi, salse,miele e verdure condite o caponata tutte a chilometro 0, una pasta fatta a mano da farvi girare la testa, una tagliata da 700 grammi di carne con tanto di marchio di consorzio di garanzia italiano più contorno, caffè,dolce fatto a mano e vino di marca, nn un franciacorta magari ma un nero d'avola di fascia alta o un bianco di Nera...
19969908
menatevela quanto volete, io con 35 euro vi faccio mangiare 8 tipi di antipasto crudo/cotto tra formaggi, salumi, salse,miele e...
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14/11/2018 20.18.49
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SantiagoNasar SantiagoNasar 14/11/2018 ore 20.22.06 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

poi dovreste avere un po' di dimestichezza con le parti meno nobili del maiale, e sapere che se ne fai un pentolone e lo lasci lì, per esempio i piedini, o li scaldi e li riscaldi tutta la sera (orrore), oppure addensando diventano immangiabili...

queste parti van bene se mangiate sul momento e in serate a tema, come la sera della trippa (gnamme), viceversa fatte a ruota continua corri il rischio di mangiare la merda.
benhanscom.1 benhanscom.1 14/11/2018 ore 20.34.28 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

poi ovvio che mettono il riso perchè ti da la sensazione di esserti riempito la pancia...ma come dice il proverbio u'riso pe na ura ti tene tisu...e poi ti rifilano lo scarto del maiale...che puoi cuocerli anche 5 ore i piedi ma sempre piedi di maiale sono...
benhanscom.1 benhanscom.1 14/11/2018 ore 20.35.42 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 scrive:
Ma poi, per dire, non so te ma io con gli affettati come antipasto ci devo mangiare il pane assieme,

quindi te gli daresti 35 euro per mangiarti 2 fette di salame con mezza pagnotta di pane? saresti il cliente ideale per ogni ristoratore
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 21.13.38
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@benhanscom.1 scrive:
quindi te gli daresti 35 euro per mangiarti 2 fette di salame con mezza pagnotta di pane? saresti il cliente ideale per ogni ristoratore


Ma vattene a fare in culo e non travisare come al solito.
Pensa allo schifo che fate spennando i turisti col quinto quarto spacciandola per tradizione gourmet...
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 21.18.45
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 :

Poi vabbè, quelli che a 35euro dicono che ti fanno mangiare mezzo mondo come quantità e qualità sono quei mafiosi che proprio in virtù del loro potere criminale si possono permettere il meglio a poco strozzinando e minacciando poveri onesti commercianti..

Noi siamo differenti rambo.
Puliti.
benhanscom.1 benhanscom.1 14/11/2018 ore 21.22.02 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 scrive:
Pensa allo schifo che fate spennando i turisti col quinto quarto spacciandola per tradizione gourmet...

se sono tutti come te sarebbe una pacchia
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 21.27.27
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@benhanscom.1 :

I turisti...stranieri.
Quelli italiani li ciuli una volta sola poi ti ci mandano.
Gessica1986 Gessica1986 14/11/2018 ore 21.33.20 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 21.39.35 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 : la differenza, da nord a sud c' è sempre stata, comunque non credo che la giu ti regalino la roba, a Otranto c' erano i prezzi fuori dai ristoranti, e ti pelano, altro che abbondanza, in nessuna parte d' italia legano i cani con la salsiccia.
19969953
@BulliesHunter.4 : la differenza, da nord a sud c' è sempre stata, comunque non credo che la giu ti regalino la roba, a Otranto...
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c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 21.48.56
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@rambo.56 : ma 35 euro sono pochissimi per quella roba dai
72Babs 72Babs 14/11/2018 ore 21.55.07
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@c.hicca44 scrive:
ma 35 euro sono pochissimi per quella roba dai

Pochissimi proprio no
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 21.56.51 Ultimi messaggi
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@c.hicca44 : ci vuole il parere di una parmigiana, ovvero Sgrusa.
benhanscom.1 benhanscom.1 14/11/2018 ore 21.57.25 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

due giorni fa si lamentavano perchè pagavano venti euro del cibo impiattato bene e adesso spendono 35 euro per degli scarti
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 21.58.35 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@72Babs scrive:
Pochissimi proprio no

tu sei bolognese, dovresti sapere quanto si spende a mangiare fuori, e in quella cifra, ripeto, c' è anche il bere.
c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 21.59.53
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@72Babs : beh è parecchia roba.....
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 22.02.22
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 :

Cmq la lingua di maiale fa schifo, almeno a me.
Quella bovina è decisamente meglio. La salmistrata poi :sbav
c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 22.02.37
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@rambo.56 : va beh rambo non è strettamente necessario essere di parma ho solo detto il mio parere
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 22.04.35 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@c.hicca44 scrive:
ho solo detto il mio parere

lo sò, volevo dire che sono le zone di Sgrusa, lei sa quanto costa mangiare fuori a parma.
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 22.05.51 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 scrive:
Cmq la lingua di maiale fa schifo

se è cucinata a dovere no, poi ovvio, i gusti sono gusti.
R.ollerToaster R.ollerToaster 14/11/2018 ore 22.07.26 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Ho a stento trattenuto il vomito leggendo questo menu. Ossa bollite? Ma che cazzo.
72Babs 72Babs 14/11/2018 ore 22.15.38
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@benhanscom.1 scrive:
due giorni fa si lamentavano perchè pagavano venti euro del cibo impiattato bene e adesso spendono 35 euro per degli scarti

Quoto te, ma rispondo anche a Chicca e Rambo, infatti quando si va a mangiare fuori si deve considerare tutto comunque, in questo caso il bere è compreso, e la lavorazione c'è, non sono tutti "scarti", solo la lingua costa un botto, e se non la cucini bene è immangiabile, proprio per questo si fanno questi menu' a prenotazione, se vai in certi ristoranti ti fanno pagare anche "l impiatto" giusto o meno ma quella e' una scelta come questa, se si va da Cracco si sa gia' cosa si spende
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 22.17.25 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@72Babs scrive:
se si va da Cracco si sa gia' cosa si spende

il 31 dicembre si accontenta di 1500 euro a cranio.
72Babs 72Babs 14/11/2018 ore 22.19.37
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
il 31 dicembre si accontenta di 1500 euro a cranio.

Fosse per me non aprirebbe neppure guarda
benhanscom.1 benhanscom.1 14/11/2018 ore 22.20.13 Ultimi messaggi
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@R.ollerToaster scrive:
Ossa bollite?

manco la cianciulli
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 22.20.29 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@72Babs : Grande attesa per l'uovo di Carlo Cracco, un piatto segreto firmato dallo chef stellato, secondo antipasto della cena esclusiva per la festa Tentazioni New Year's Eve-The Luxury Experience sulla torre dell'Arsenale. Nel frattempo si scoprono le prelibatezze del menu realizzato dalla Meeting & Dining Services per i 60 ospiti (biglietti sold out) che spenderanno 1500 euro a testa per il Capodanno. Si inizia con astice al vapore, cremoso all'arancio e basilico all'antipasto, accompagnato da Pinot Bianco Doc. Due primi: zuppa di pesci di scoglio con nuvola allo champagne e risotto di ghiozzi (comunemente gò) con battuta di gamberi rossi, germogli e profumo di bergamotto, annaffiati da un Collio Bianco Doc Edi Keber. Si passa ai secondi: ricciola gratinata con crema di mandorle e bieta baby fino al cartoccio di guance di manzo fondenti e cotechino con lenticchie e tartufo bianco. Stavolta tocca ad un Pinot Nero Doc, riserva Montigl Kellerei Terlan. Si conclude con i dessert: chiocciolina al pistacchio, cioccolato bianco e fave di tonka, fondente ai lamponi ed allo yogurt per poi proseguire con panettone, uva e torrone. Brindisi di Champagne Ruinart Brut. Si parla di una consulenza di 10 mila euro per Cracco che stasera non sarà presente ma avrebbe dato precise indicazioni per la preparazione della prelibatezza che si ispira al suo ultimo libro: E' nato prima l'uovo o la farina?
R.ollerToaster R.ollerToaster 14/11/2018 ore 22.21.09 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Pensavo servisse il parere di sgrusa in quanto parmense tirchiazza
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 22.21.56 Ultimi messaggi
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@72Babs scrive:
Fosse per me non aprirebbe neppure guarda

stesso pensiero.
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 22.36.08
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@rambo.56 scrive:
stesso pensiero.


Idem con patate.
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 22.42.22 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 : scommetto che qualche intelligentone dirà che il cotechino che ti serve Cracco non è uno scarto, mentre quello che mangi in trattoria sì......ma è risaputo, quello che ti fa mangiare lui non viene dal maiale, è prodotto con carne di triceratopo.
19969983
@BulliesHunter.4 : scommetto che qualche intelligentone dirà che il cotechino che ti serve Cracco non è uno scarto, mentre quello...
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BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 14/11/2018 ore 22.44.44
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@rambo.56 scrive:
prodotto con carne di triceratopo.


Non mi sorprenderebbe fosse fatto con qualche immigrato clandestino, così, giusto per dare un tono ancora più alto alla sua depravazione culinaria..
c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 23.07.23
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@72Babs : babs io sono prevalentemente vegetariana, mai mangerei quella roba . mi pare solo molta come quantità
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 23.08.48 Ultimi messaggi
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@c.hicca44 scrive:
mi pare solo molta come quantità

io ci mangio per tre giorni.
c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 23.11.10
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@rambo.56 : rambo io non la compero neppure però mi pare appunto molta
SantiagoNasar SantiagoNasar 14/11/2018 ore 23.16.54 Ultimi messaggi
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un piatto di riso con le verze è tanta roba? roba da presentare in un menù dove coi vini in caraffa allungati con l'acqua chiedi 35 euro? :hoho

ma dove avete mangiato finora? dove?
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 23.17.53 Ultimi messaggi
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@c.hicca44 : a me quella roba piace tutta, però evito pure io, lo zampone e il cotechino OGNI TANTO li mangio, senza esagerare, ma i piedini, nonostante li sappia cucinare, li guardo e li lascio al supermercato, non ho più 20 anni, che potevi mangiare quello che volevi e bruciavi tutto, anche il riso lo mangio, e tanto, però ci metto del pollo o dei gamberetti.
c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 23.26.37
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@rambo.56 : io cucino piuttosto bene (dicono) ma il maiale non lo mangiamo :-)
bobbinamarley bobbinamarley 14/11/2018 ore 23.29.30 Ultimi messaggi
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@benhanscom.1 scrive:
manco la cianciulli

io ho interpretato la cianciulli. Per un periodo, mi immedesimai troppo nel personaggio, non potevo vedere persone di spalle che pensavo a quante belle saponette ne uscivano :haha
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 23.35.57 Ultimi messaggi
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@c.hicca44 scrive:
ma il maiale non lo mangiamo

famiglia islamica?.......... 8-)
c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 23.37.30
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@rambo.56 : no 8-)
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 23.37.56 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@bobbinamarley : «Finì nel pentolone, come le altre due ; ma la sua carne era grassa e bianca: quando fu disciolta vi aggiunsi un flacone di colonia e, dopo una lunga bollitura, ne vennero fuori delle saponette cremose.»
c.hicca44 c.hicca44 14/11/2018 ore 23.43.00
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : è solo che non ci piace il maiale
rambo.56 rambo.56 14/11/2018 ore 23.59.16 Ultimi messaggi
c.hicca44 c.hicca44 15/11/2018 ore 00.00.27
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : nooooo daiiiii
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 02.56.20 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@c.hicca44 scrive:
nooooo daiiiii

quella frase la trovi su Wikipedia alla voce LEONARDA CIANCIULLI, non è roba mia.
gh.r gh.r 15/11/2018 ore 07.56.52 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@R.ollerToaster scrive:
Ho a stento trattenuto il vomito leggendo questo menu. Ossa bollite? Ma che cazzo

Sicura di essere cresciuta in Sardegna? :mmm
19970016
@R.ollerToaster scrive: Ho a stento trattenuto il vomito leggendo questo menu. Ossa bollite? Ma che cazzo Sicura di essere...
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rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 08.02.15 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 08.07.39 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@gh.r : evidentemente non è cresciuta in Barbagia ma nella BAMBAGIA. :-)))
gh.r gh.r 15/11/2018 ore 08.12.16 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : Non dico questo per carità, uno può pure essere vegetariano o preferite altri cibi, la Sardegna ne offre di ogni sorta, mi stupivo del suo stupore. Io sono cresciuto succhiando ossi di pecora bollita :haha
19970019
@rambo.56 : Non dico questo per carità, uno può pure essere vegetariano o preferite altri cibi, la Sardegna ne offre di ogni...
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rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 08.16.33 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@gh.r : spero che il DISOSSATORE non fosse tanto bravo, e ci lasciasse anche della carne, quando avevo 17 anni, lavoravo in un salumificio, c' era uno che ogni tanto doveva disossare un prosciutto, cucirlo e consegnarlo, e non era per niente bravo, ci lasciava tanta carne attorno, ed io e un altro mio amico ci litigavamo l' osso.
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 15/11/2018 ore 08.30.37
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@gh.r scrive:
Non dico questo per carità, uno può pure essere vegetariano o preferite altri cibi, la Sardegna ne offre di ogni sorta, mi stupivo del suo stupore. Io sono cresciuto succhiando ossi di pecora bollita


Ma tu non hai ancora capito un fatto: tutto ciò che quella lì scrive in risposta a rambo è tutto un trollare, un rompere la minchia, uno sminuire la persona, trattarla sempre e cmq da cretino.
Tutta lì la faccenda.
Una inutilità nonchè stupidità simile tra i laureati è difficle da trovare.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 09.02.14 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 scrive:
Ma tu non hai ancora capito un fatto: tutto ciò che quella lì scrive in risposta a rambo è tutto un trollare,

beh, con me si sbaglia di grosso...................ah, domenica c' è la festa del cicciolo alla corte matildica, è una bella manifestazione e credo proprio che ci andrò, mi porterò la mia fantastica macchina digitale e farò delle foto, spero che abbiano ancora le tute da metalmeccanico.
19970039
@BulliesHunter.4 scrive: Ma tu non hai ancora capito un fatto: tutto ciò che quella lì scrive in risposta a rambo è tutto un...
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B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 09.03.37 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Sicuramente il cotechino che ti serve cracco è lo stesso identico cotechino della trattoria sotto casa.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 09.09.18 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@B.onjourFinesse : perchè, cosa credi, che li compri da Peck a Milano? I migliori cotechini vengono dalle nostre zone, RARAMENTE lo mangio fuori, per ferragosto, per onorare la tradizione, altrimenti me lo compro FRESCO e lo cucino io, Cracco non ha niente da insegnarmi, almeno nella cottura di un cotechino.
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 09.19.33 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : sono sicura che tu sappia cucinare molto bene il cotechino,Rambo. Ma cracco,in questo caso parliamo di lui, è uno chef stellato. Tu che ami cucinare dovresti sapere che non basta accendere il forno per essere un cuoco. La differenza fra il piatto servito in un suo ristorante e il tuo sta nell’esperienza. Per questo i prezzi sono così alti.
19970043
@rambo.56 : sono sicura che tu sappia cucinare molto bene il cotechino,Rambo. Ma cracco,in questo caso parliamo di lui, è uno...
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rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 09.23.16 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@B.onjourFinesse scrive:
non basta accendere il forno per essere un cuoco.

certo, ma nemmeno chiedere 1500 euro per una cena fa ti te un cuoco. Comunque sono esperienze di cui faccio volentieri a meno.
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 09.26.44 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : è perché no? Mica paghi il cotechino 1500€. Paghi la sua esperienza. Paghi l’esclusivita del posto. Paghi sicuramente un servizio differente da quello della trattoria di quartiere. Accostamenti a vini nettamente differenti da quelli che bevi di solito è qualità di ingredienti superiori. Nessuno va tutte le sere a cena da cracco. Sono esperienze uniche. È preoccupante mangiare così tanto e pagare così poco. Cosa stai mangiando a quei prezzi?
BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 15/11/2018 ore 09.40.46
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

No vabbè, selezione di formaggi euro 36, cotoletta alla milanese euro 20, ecc ecc...
No ma paghi gli ingredienti superiori, sicuramente...
Saranno formaggi stagionati su marte 24 mesi, sicuro, e la cotoletta sarà di culo di medusa impanata con sabbia bianchissima maldiviana, certamente..
Paghi la qualità superiore degli ingredienti.
Non c'è limite all'idiozia.
E.hgia E.hgia 15/11/2018 ore 09.51.49
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

di solito i costi si abbattono
se il produttore vende direttamente al consumatore

rambo quando vai in trattoria chiedi quanta roba è di loro produzione


poi vai da cracco e fagli la stessa domanda ma sicuramente i prezzi di cracco oltre ad avere il sovraprezzo dell'acquisto hanno anche il sovrapprezzo del prestigio
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 09.56.14 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 scrive:
la cotoletta sarà di culo di medusa impanata


:many :many :many :many
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 09.58.55 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 : al bar bistrot, in galleria, l' acqua Panna costa 7 euro........sarei curioso di sapere che LAVORAZIONE E CHE IMPIATTAMENTO ci sono in una bottiglia d' acqua minerale, forse il tappo lo fanno togliere a Rocky Balboa, o a Rambo.
19970059
@BulliesHunter.4 : al bar bistrot, in galleria, l' acqua Panna costa 7 euro........sarei curioso di sapere che LAVORAZIONE E CHE...
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BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 15/11/2018 ore 10.01.56
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
al bar bistrot, in galleria, l' acqua Panna costa 7 euro..


Appunto dico.
No ma sicuramente vedrai che ne ha fatto fare una selezione speciale di acqua, prima dell'imbottigliamento ci han messo una spruzzata di piscio della regina Elisabetta.
Ecco perchè costa tanto.
La qualità superiore degli ingredienti..
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 10.02.40 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@E.hgia scrive:
messaggio as

tante volte comprano roba dozzinale, da discount e poi la spacciano come fosse di loro produzione, appena possono ti fregano.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 10.06.38 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 : leggevo delle recensioni di 2 giorni fa, gemte che è andata a prendere il the coi biscotti e dice di aver riconosciuto un tipo di biscotti in vendita al supermarket ad un euro, e fatti pagare come artigianali di loro produzione, un the al gelsomino 19 euro............io ho la siepe di gelsomino, la prossima primavera diventerò ricco.
19970067
@BulliesHunter.4 : leggevo delle recensioni di 2 giorni fa, gemte che è andata a prendere il the coi biscotti e dice di aver...
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E.hgia E.hgia 15/11/2018 ore 10.10.57
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
tante volte comprano roba dozzinale, da discount e poi la spacciano come fosse di loro produzione, appena possono ti fregano.


se ti volevano fregare allora qui non avrebberò messo 35 euro


rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 10.23.32 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@E.hgia : se chiedi di più non viene nessuno, c' è un limite a tutto.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 10.36.21 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Adesso vi riporto un' esperienza gastronomica provata a giugno di quest' anno, agriturismo sperduto in campagna, prenotazione obbligatoria, puoi mangiare dentro oppure all' aperto, come vuoi, siamo andati a cena in 6.......antipasto di salumi col gnocco fritto, che era buonissimo, non unto e bello leggero, salumi ottimi, il salame tra l' altro era DA URLO, roba artigianale, il proprietario ha degli amici norcini, no problem,, come primo abbiamo preso 4 maccheroni al torchio con ragù di somarina, un piatto di cappelletti in brodo e una porzione di tortelli alle erbette, burro e salvia, porzioni abbondanti e tutto molto buono, come secondo costine al forno che si scioglievano in bocca, tanto erano tenere, contorno patatine fritte e verdure grigliate, 4 bottiglie di vino e 6 di acqua (faceva molto caldo), poi abbiamo preso il caffè ed assieme ci ha portato una bottiglietta di nocino ed una di grappa, non erano piene, ce n' era dentro 4 dita, scarse, comunque le abbiamo fulminate entrambe, tra una chiacchiera e l' altra.......180 euro, ovvero 30 a cranio. Tal daghi me Cracco!
benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 10.42.08 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 10.44.11 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.



eccolo qui, e ci sono pure i cavalli, gli asinelli per i bimbi ed i giochi.
benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 10.47.24 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : ma se nn hai mai mangiato da Cracco come fai a sapere che è meglio la roba della maialata? E cmq tra la maialata e Cracco c'è tanta altra roba in mezzo
.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 10.49.36 Ultimi messaggi
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 11.02.28 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

ma in fondo con chi sto parlando io? Con uno che conosce il mondo tramite Google Maps e un altro che si prescrive le medicine da solo dopo essersi diagnosticato malattie tramite internet.
19970109
ma in fondo con chi sto parlando io? Con uno che conosce il mondo tramite Google Maps e un altro che si prescrive le medicine da...
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15/11/2018 11.02.28
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E.hgia E.hgia 15/11/2018 ore 11.05.05
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@B.onjourFinesse :


Ciao Bonji me lo fai un caffè corretto
stelladelnord.TO stelladelnord.TO 15/11/2018 ore 11.23.54 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@benhanscom.1 scrive:
50 euro glieli do solo se al posto del grambiule mi danno la tuta da metalmeccanico

con 50 euro ti devono pure dare le scarpe antinfortunistiche :haha
19970120
@benhanscom.1 scrive: 50 euro glieli do solo se al posto del grambiule mi danno la tuta da metalmeccanico con 50 euro ti devono...
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15/11/2018 11.23.54
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BulliesHunter.4 BulliesHunter.4 15/11/2018 ore 11.51.16
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Cioè una espatria da burilandia con la sua cafoneria intatta di nascita, son due mesi che conosce la civiltà ma gli ignoranti sono gli altri :haha
Ma crepa male, ma alla svelta.

Il cotechino ci cracco è senz'altro qualitativamente migliore di quello da trattoria, è fatto con carni di suino allevato in appartamento e ha vestito gucci per tutta la vita :hoho


Ma non ce la posso fare dio santo. :haha
R.ollerToaster R.ollerToaster 15/11/2018 ore 11.53.33 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@gh.r scrive:
Non dico questo per carità, uno può pure essere vegetariano o preferite altri cibi, la Sardegna ne offre di ogni sorta, mi stupivo del suo stupore. Io sono cresciuto succhiando ossi di pecora bollita

Non ho capito, siccome sono sarda devo per forza aver mangiato gli scarti degli animali?
19970124
@gh.r scrive: Non dico questo per carità, uno può pure essere vegetariano o preferite altri cibi, la Sardegna ne offre di ogni...
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15/11/2018 11.53.33
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E.hgia E.hgia 15/11/2018 ore 12.01.39
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@R.ollerToaster scrive:
Non ho capito, siccome sono sarda devo per forza aver mangiato gli scarti degli animali?



non ti piace il grembiule della maialata :hoho
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 12.51.28
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Qualsiasi persona che conosce un millesimo di cucina sa bene che quegli "scarti" servono a fare mille altre cose.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 13.04.31 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@B.onjourFinesse scrive:
e un altro che si prescrive le medicine da solo dopo essersi diagnosticato malattie tramite internet.

certo, provaci tu se ne sei in grado.
BladeRunner.0 BladeRunner.0 15/11/2018 ore 13.05.20 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
mi pare EVIDENTE che è tutto concentrato sui secondi, il primo è solo per onor di firma, comunque le lamentele le dovete rivolgere ai parmigiani, è roba loro, come si evince dalla locandina, le abitudini cambiano parecchio, da provincia a provincia.
comunque io intendevo dire che le portate ti spettano tutte, non devi scegliere.

Ah beh allora il prezzo e' basso alla morte anche se il maiale e' cinese e ti cucina solo le parti piu' economiche ... Mettici che tra pulizia preparazione e tutta la spesa in totale di sicuro e' merda cucinata alla meno peggio....
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 13.05.30 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 scrive:
è fatto con carni di suino allevato in appartamento e ha vestito gucci per tutta la vita



:many :many :many :many :many
BladeRunner.0 BladeRunner.0 15/11/2018 ore 13.06.38 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 :

Che poi si trova a frassinara di sorbolo... quindi e' frazione fuori Parma dove dopo ci trovi Coenzo. Mezzani, e..... Reggiolo...
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 13.07.59 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 : qui vestono SOPRANI, visto che era di Reggiolo....... 8-) 8-)
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 13.09.54 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BladeRunner.0 : hai voglia, ce n' è prima di arrivare a Reggiolo.........è oltre Enza, quindi è territorio BAGOLONE.
BladeRunner.0 BladeRunner.0 15/11/2018 ore 13.15.21 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
quindi è territorio BAGOLONE.

Bagolone, Polpettone e capocchione....
Sono zone di campagna dove trovi sto genere di trattorie che cucinano roba alla vecchia maniera dove se ti va bene ti prendi un colesterolo da 10.000 decibel e se ti va male c' hai l' abbonamento annuale all' ospedale...
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 14.07.50
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Da Bottura si passa a Cracco, poi al paragone di un menu stellato a quello della maialata.
Il trait d'union è il per sentito dire sul web.
Io credo che certi riti e se vogliamo chiccherie dei ristoranti stellati miri proprio a questo, far sentire inadeguati quelli che non possono permetterselo ed quindi di conseguenza attrarre ancor di più quelli che possono.
In definitiva è un razzismo sociale che per iperbole punta proprio sul suscitare avversione nelle classi più povere, non sono loro a dirvi non vi vogliamo brutti morti di fame, ma sono i morti di fame a dire che schifo, sono cosi buone le ossa delle carogne...
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 14.53.05
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 :

hai una leggera ossessione, mi sembra, per oggetti strusciati, infilati, sbattuti contro sugli e per ogni sorta di orifizio od organo genitale che il mondo animale preveda, sicuro che non stai subliminando qualcosa? :hoho
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 15.00.03 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Quanta ignoranza. Però quelli arretrati stanno al sud... MAH
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 15.01.20
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@B.onjourFinesse :
io non so se arrabbiarmi o esserne contento, a noi del centro non ci calcola nessuno...
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 15.03.39 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@Eracle1986 : non esiste il centro..da Firenze in giù è terronia.
wsalut wsalut 15/11/2018 ore 16.17.01 Ultimi messaggi
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@B.onjourFinesse scrive:
Nessuno va tutte le sere a cena da cracco. Sono esperienze uniche.

Ma tu ci sei stata? Io non mi fido delle cose che costano tanto, paghi solo la marca, come per i vestiti.
In quei posti lì ci vanno i ricchi abitualmente, per incontrare, conoscere altri ricchi sposarsi, trombare, saranno tipo un ghetto
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 16.35.23
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@wsalut scrive:
paghi solo la marca

No, paghi la qualità e la lavorazione che richiede procedimenti più elaborati.
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 16.43.01 Ultimi messaggi
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 16.43.25
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

premesso che io sono un ragazzo di campagna e quindi amo l'osteria, ogni tanto vale la pena farsi coccolare ed assaggiare cose straordinarie, potendoselo permettere ovviamente.
Ho amici assolutamente normali, tipo coppie di impiegati, che fanno economia da qualche parte ed ogni paio di mesi si concedono un pranzo stellato, non è vero che è roba solo per milionari, è roba per gente curiosa e di buon gusto con 200 euro fai un percorso degustazione da 6/7/8 portate con relativi vini abbinati..al confronto la maialata è carissima.
Io faccio pubblicità senza ritegno, al Ristorante Central di Lima con 150 euro ho fatto un'esperienza gustativa, visiva, sensoriale e culturale INCREDIBILE, eppure li con quei soldi mangi 50 porcellini d'india...
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 16.45.03
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@B.onjourFinesse :
c'è ne uno tra Montepulciano e pienza dove con 8 euro mangi la miglior pappa al pomodoro della toscana con un bicchiere di rosso in aggiunta! ma non vi dirò mai dov'è :haha
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 16.46.46
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@Eracle1986 scrive:
Ristorante Central di Lima

Me lo segno nel caso vada in Perù.
Ci andrei solo per mangiare vagonate di ceviche. :inlove
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 16.47.03 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Mi chiedo perché spendere 80€ per una bottiglia di amarone quando il tavernello è uguale uguale.
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 16.47.04
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
lo Chef...........e cameriere.


ma sono io che ho le traveggole..o questo è uno che sta cucinando pesce a casa sua?
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 16.49.10
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@AmoSoloTrash scrive:
Ci andrei solo per mangiare vagonate di ceviche


a memoria, fa 4 tipo di ceviche, uno di 84smnm , uno 1.000 smnm, uno 1.800 smnm e uno del Titicaca …
E' INCREDIBILE!!!!!!!!!!!!!!
Eracle1986 Eracle1986 15/11/2018 ore 16.50.09
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@B.onjourFinesse scrive:
Mi chiedo perché spendere 80€ per una bottiglia di amarone quando il tavernello è uguale uguale.


Io avrei tante cose da dire e contestare sui vini, ma, cominciamo col dire che il,tevernello NON è vino :haha
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 16.55.15
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@Eracle1986 scrive:
c'è ne uno tra Montepulciano e pienza dove con 8 euro mangi la miglior pappa al pomodoro

A Lisbona in una piccola trattoria avevo mangiato una zuppa di pesce, una spigola arrosto con un contorno di verdure bollite, bicchiere di vino e caffè, alla vertiginosa cifra di 7 euro. :haha
XorazioX XorazioX 15/11/2018 ore 17.07.21
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@B.onjourFinesse :

Bonji ma t hanno rubato la password o la svizzera ti innervosisce? Ti leggo un pò su di giri ultimamente non solo in questo post
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.07.45
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

In questo preciso istante ho una voglia immensa di castagne arrosto davanti al camino. :cry
XorazioX XorazioX 15/11/2018 ore 17.08.54
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

Comunque a mw va ls carbonara stasera queella si che é bona come la norcina:slurp
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.09.46
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@XorazioX : il molisano probabilmente non adempie ai suo doveri coniugali. :haha
XorazioX XorazioX 15/11/2018 ore 17.10.47
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@AmoSoloTrash :

Ma no non sará quello sará il cambio di tutto
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.12.09
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@XorazioX : io stasera ho amici a cena e preparo le lasagne bianche con la besciamella agli asparagi, funghi e pancetta.
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.14.37
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@XorazioX : ma si scherzo..
XorazioX XorazioX 15/11/2018 ore 17.14.41
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@AmoSoloTrash :

Boneeeee falle tanto croccanti sopra che sogno
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 17.16.33 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@XorazioX : non sono su di giri. Tratto come mi trattano. Ci si adegua.
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 17.17.45 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@AmoSoloTrash : Quindi te svalvoli su pausa perché non scopi?
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.17.53
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@XorazioX : Amica le mie lasagne rompono il culo pure a qualsiasi piatto possa prepararti Cracco. :hop
XorazioX XorazioX 15/11/2018 ore 17.18.33
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@B.onjourFinesse :
Sé col piede de gueRa te percepisco
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.19.08
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@B.onjourFinesse : ho scritto successivamente che scherzavo.. O vuoi litigare? Eh?
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 17.20.33 Ultimi messaggi
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.20.35
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@B.onjourFinesse : Cmq quello che tu chiami svalvolare, è il mio modo di parlare quotidiano. :haha
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 17.20.54 Ultimi messaggi
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 17.23.08
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@B.onjourFinesse : Rileggi o devo venire a prenderti a pedate?
XorazioX XorazioX 15/11/2018 ore 17.26.14
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@rambo.56 :

Rambo a me piace sta cucina sbrodolona cicciona casareccia da agriturismo spartano
la nuvelle cucine le craccate le borghesate e cannavacciuolate le odio proprio come concetto come sanno tutti so na sempliciottona io :-)))
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 17.50.09 Ultimi messaggi
benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 18.08.36 Ultimi messaggi
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@B.onjourFinesse scrive:
Quindi te svalvoli su pausa perché non scopi?

:hoho
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 18.09.10
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@BulliesHunter.4 scrive:
La cotoletta alla milanese

Dubito che da Cracco te facciano una cotoletta alla milanese :haha
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 18.09.34 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 : come i 10 euro che ti chiedono a piazza San Marco per un crodino liscio, uguale.
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 18.26.04
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@BulliesHunter.4 : ok.. Oggi non ne ho proprio voglia.. Ti lascio coccolare dalle tue convinzioni.. :bye
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 18.33.13 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 :

ANTIPASTI

Musetto di maiale fondente, scampi e pomodoro verde – 42 €
Cervo scottato in insalata, polenta bianca, radicchio e topinambur – 46 €
Carpaccio di moro oceanico, ricci di mare, caviale e limone – 70 €
Noci di capesante dorate, ceci e lardo di Spigaroli all’artemisia – 48 €

UOVA

Tuorlo d’uovo fritto, taleggio, porto rosso e brodo di manzo – 38 €
Tuorlo d’uovo marinato, asparagi verdi e tartufo nero – 40 €
Tagliatella di tuorlo marinato “panna prosciutto e piselli” – 36 €
Uovo soffice, cavolfiore e caviale – 70 €

PRIMI PIATTI E RISOTTI

Riso mantecato allo zafferano, midollo alla piastra e ragù di fegatini – 42 €
Riso mantecato al topinambur e aceto di lamponi – 48 €
Spaghettone pomodoro giallo abbrustolito, ragù di faraona affumicato e rosmarino – 45 €
Ravioli di caglio al nero di seppia, broccolo verde, vongole veraci e limone – 48 €

SECONDI DI PESCE E CROSTACEI

Trancio del pescato giornaliero arrosto, cavolfiore violetto, cavolo rapa e broccolo romanesco – 56 €
Zuppa di pesce in crosta – 58 €
Astice blu alla griglia, insalata piccante e burro alla cannella – 60 €
Rombo in crosta di cacao, pastinaca alle nocciole e tè affumicato (per 2 persone) – 110 €

SECONDI DI CARNE

Vitello alla milanese, patata alle olive e maionese di pomodoro – 48 €
Animella arrosto, liquirizia, zucca di primavera, prugna in salamoia e puntarelle – 46 €
Piccione arrosto all’anice e caffè, spinaci e patata taro – 48 €

Selezione di formaggi con le loro guarnizioni – 36 €

DESSERT

Dessert al cioccolato, croccante di fagioli germogliati, gelato alle lenticchie e vaniglia – 34 €
Albicocca alla vaniglia, biscotto allo zucchero muscovado, cioccolato biondo e frangipane – 36 €
Selezione di frutta ghiacciata – 36 €
Crocchetta di cioccolato gianduia, chinotto al Maraschino e caviale – 50 €
Millefoglie caramellata, mela all’olio extravergine, gelato alla crema e alloro – 34 €
Crema bruciata al tè bergamotto, mandarini fondenti e noci di pecan – 36 €

R.ollerToaster R.ollerToaster 15/11/2018 ore 18.44.46 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 scrive:
cracco ti fanno la cotoletta milanese, e persino l'ossobuco, pensa.

Hai mandato una mail al ristorante per chiederlo?

Comunque non capisco perché stiate discutendo. Ovviamente in un ristorante esclusivo si pagano la qualità dei prodotti e la lavorazione, ma anche e soprattutto la fama dello chef, la creatività dei piatti, la location e il servizio. Non si tratta solo di una esperienza di gusto ma anche di lusso.
19970448
@BulliesHunter.4 scrive: cracco ti fanno la cotoletta milanese, e persino l'ossobuco, pensa. Hai mandato una mail al ristorante...
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15/11/2018 18.44.46
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benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 18.51.15 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@R.ollerToaster scrive:
Non si tratta solo di una esperienza di gusto ma anche di lusso.

vabbe questa è gente che si lecca i baffi mangiando gli scarti del maiale
xAceSventurax xAceSventurax 15/11/2018 ore 18.58.37 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

per me un sorcio fresco di fogna affogato nel mirto emiliano grazie
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 19.00.08 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 : Cracco...due stelle michelin?
Io e il mio compagno siamo stati da cracco per festeggiare i nostri compleanni.
Abbiamo mangiato il menu dei 10 anni costituito da 10 piatti.
Il contenuto del menu è rimasto abbastanza ignoto e senza spiegazioni fino all'ultimo momento dato che il livello di italiano dei camerieri era quasi nullo. Non avevano nessuna conoscenza culinaria e non erano in grado di spiegare il piatto.
Mi è stato sembrato che su dieci portate servite la metà era stata inserita per fare numero...insapori e nulli. I gusti, profumi e ricerca culinaria bassi per due stelle michelin.
Per aperitivo ci è stato servito un flute di champagne e non è stato specificato che era un don perignon del 2004, conoscendo il prezzo della bottiglia siamo rimasti un po in imbarazzo fino all'arrivo del conto.

La sala ha uno stile vecchio e trasandato, muri sporchi, lampadine fulminate, piatti sbeccati, un buco nel tovagliolo, ragnatele sui muri...i fiori erano finti. Il bagno è comune per maschi e femmine.

Il ristorante ha due stelle michelin non paragonabili ad altri ristoranti stellati che frequentiamo in francia, il livello è nettamente inferiore.

Tutte queste note negative danno l'impressione che due stelle michelin siano dovute piu dalla nomea televisiva che dalla cura e la ricerca culinaria del suo ristorante.

Il conto è estremamente salato 500€ !

Cracco torna in cucina e ad occuparti di cucina, i prossimi compleanni li festeggeremo in Emilia, mangiando polenta, piedini di maiale e riso con le verze!


xAceSventurax xAceSventurax 15/11/2018 ore 19.06.40 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 scrive:
Non vorrei dire ma...la meusa palermitana fatta sai bene di cosa, con le parti che stanno appese alla w il parroco all'aperto pure, per giorni, con mosche e tutto il resto che gira intorno, non è che sia poi molto meglio di un ratto di fogna eh...


, sai cosa dico alle ragazze in chat quando le voglio chattare mi fanno "non sono bella lasciami stare" io l dico tranquilla da noi non si butta via niente com il maiale mi ca so siciliano solo di nome eh ed è la verità e ti sei persa a stigghiola u sangunazzu che è mejo tu non sappia cosa siano....

pero noi sorci non ne mangiamo
R.ollerToaster R.ollerToaster 15/11/2018 ore 19.07.36 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : vabbè rambo, quoti bullo per rivolgerti agli altri. Non hai capito che nessuno se ne frega un cazzo di cracco qui, potremmo tranquillamente parlare di un qualunque altro ristorante stellato. Non si può paragonare il menù della maialata composto da scarti dell'animale con una cena di lusso. Una non esclude l'altra ma sono cose distinte.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 19.11.50 Ultimi messaggi
benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 19.13.38 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

cioè ma davvero c'è gente che ancora crede alla recensione su trip advisor?
benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 19.15.14 Ultimi messaggi
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@BulliesHunter.4 scrive:
Vabbè ma hai equivocato, michelin l'omino delle gomme, due stelle sta a significare capo gommista

battutone...alla maialata farebbe sbellicare dalle risate...
benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 19.16.00 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

questo è il ristorante di cracco con i piatti sbeccati e le ragnatele sul muro...
https://www.ristorantecracco.it/
SantiagoNasar SantiagoNasar 15/11/2018 ore 19.21.58 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
Mi è stato sembrato che su dieci portate servite la metà era stata inserita per fare numero...


porchilmondochechosottipieddd
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 19.41.47 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@BulliesHunter.4 scrive:
qua non abbiamo la maialata,

abbiamo i maiali, vivi........... :hoho :hoho :hoho
c.hicca44 c.hicca44 15/11/2018 ore 19.54.59
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 : lo so fa parte della storia dei serial killer!
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 20.18.19
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@benhanscom.1 scrive:
cioè ma davvero c'è gente che ancora crede alla recensione su trip advisor?

Io guardo se pubblicano foto e commenti dei miei piatti :haha
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 20.24.15 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@AmoSoloTrash : potresti postarla qui qualche foto delle tue pietanze.
benhanscom.1 benhanscom.1 15/11/2018 ore 20.26.13 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@AmoSoloTrash scrive:
Io guardo se pubblicano foto e commenti dei miei piatti

sapessi i commenti che faccio io con i fake alle altre pizzerie hahahahahahahahahahah
19970496
@AmoSoloTrash scrive: Io guardo se pubblicano foto e commenti dei miei piatti sapessi i commenti che faccio io con i fake alle...
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15/11/2018 20.26.13
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xAceSventurax xAceSventurax 15/11/2018 ore 20.27.53 Ultimi messaggi
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 20.39.18 Ultimi messaggi
miriam1994 miriam1994 15/11/2018 ore 20.47.33 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

sì, va bene...... cracco, le osterie, i ristoranti dì lusso......

ma io vi sfido.......chi avrebbe il coraggio di venire a cena provando la mia meravigliosa arte culinaria????

se faccio tutto con le mie manine, se vi va bene state male x 3 giorni, e la tazza diventerà la vostra migliore amica......se vi va male.....vabbè inutile dirlo..... :many
19970508
sì, va bene...... cracco, le osterie, i ristoranti dì lusso...... ma io vi sfido.......chi avrebbe il coraggio di venire a cena...
Risposta
15/11/2018 20.47.33
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Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 21.22.08
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 :

ti piace il mio menù che sarà pronto per inizio mese?

rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 21.26.01 Ultimi messaggi
xAceSventurax xAceSventurax 15/11/2018 ore 21.28.55 Ultimi messaggi
Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 21.30.32
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
direi ottimo.



Grazie %-)

metterò anche un bellissimo centrotavola più o meno simile a questo



e anche una striscia verde lungo il tavolo con i tovaglioli in tinta. La tavola sarà tutta verde acido e giallo
Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 21.32.03
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@xAceSventurax scrive:
dvi aprire una trattoria?



non ho la costanza, far da mangiare tutti i giorni mi rompe le palle :-(

diciamo che sarei più da organizzatrice di eventi, finito uno, mi dò a fare dell'altro con nuove idee e nuovi progetti.

Spero solo di riuscire nei fagottini alla wellington
xAceSventurax xAceSventurax 15/11/2018 ore 21.34.20 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@Sgrusa4.0 scrive:
Spero solo di riuscire nei fagottini alla wellington


io sono piu bravo con i dolci a fare i cannoli siciliani se vuoi un giorno te lo faccio assaggiare
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 21.42.09 Ultimi messaggi
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@Sgrusa4.0 : tu la conosci la trattoria di cui ho postato la locandina?
Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 21.47.06
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@rambo.56 scrive:
tu la conosci la trattoria di cui ho postato la locandina?


l'ho già sentito, ma non ci sono mai stata. E' una zona che non bazzico molto.
Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 21.47.51
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(Nessuno)RE: Questi sono menù, altro che Bottura.

@xAceSventurax scrive:
io sono piu bravo con i dolci a fare i cannoli siciliani se vuoi un giorno te lo faccio assaggiare


dici che ne sarà sufficiente uno? veh che son grossa di costituzione...
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 21.49.51 Ultimi messaggi
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@Sgrusa4.0 : tu, da emiliana, pensi che quel menù faccia schifo, come hanno scritto in tanti?
Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 21.54.46
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@rambo.56 scrive:
tu, da emiliana, pensi che quel menù faccia schifo, come hanno scritto in tanti?



direi di no, che schifo non fa. Di certo è un mangiare un po' antico ;-) e che con le calorie che butta su ti fai una volta all'anno a novembre quando uccidono il maiale.

Detto questo polenta e cicciolata è buonissima, così come la pestata di lardo.
Poi vado matta per lingua e piedi ;-)

a volte i piedi me li prendo in questo periodo e me li faccio bollire, vado matta per le cartilagini ;-)
Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 21.56.17
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@rambo.56 scrive:
tu, da emiliana, pensi che quel menù faccia schifo, come hanno scritto in tanti?



di tutto quello che mi fa schifo è riso e verza :hoho è un abbinamento che non mi ha mai intrippato particolarmente. Piuttosto ci metto il radicchio rosso.
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 21.59.04 Ultimi messaggi
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@Sgrusa4.0 scrive:
il radicchio rosso.

sicuramente meglio, ed assieme anche qualche gheriglio di noce tritato fine.
Sgrusa4.0 Sgrusa4.0 15/11/2018 ore 22.01.49
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@rambo.56 scrive:
ed assieme anche qualche gheriglio di noce tritato fine.



bella idea, non ci ho mai pensato.
gh.r gh.r 15/11/2018 ore 22.13.10 Ultimi messaggi
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@R.ollerToaster scrive:
Non ho capito

Cosa c'è da capire? Ho scritto chiaro e semplice e non ho detto questo. Rileggi. :ronf
rambo.56 rambo.56 15/11/2018 ore 22.17.17 Ultimi messaggi
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@Sgrusa4.0 scrive:
bella idea

sì, è molto buono, gli conferisce un qualcosa di RAFFINATO, alla Cracco.
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 22.45.23 Ultimi messaggi
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Se vai da cracco e ordini una cotoletta alla milanese meriti di pagarla 200€
B.onjourFinesse B.onjourFinesse 15/11/2018 ore 22.45.56 Ultimi messaggi
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 23.40.47
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@miriam1994 : non si parlava di te in sto thread.
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 15/11/2018 ore 23.43.53
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@rambo.56 scrive:
potresti postarla qui qualche foto delle tue pietanze.

Meglio di no. Poi scoprono dove lavoro e vogliono venire tutte ad assaggiare il mio famosissimo chorizo.
R.ollerToaster R.ollerToaster 15/11/2018 ore 23.54.44 Ultimi messaggi
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@Sgrusa4.0 scrive:
ti piace il mio menù che sarà pronto per inizio mese?

Sei proprio uscita da un romanzo della Austin
AmoSoloTrash AmoSoloTrash 16/11/2018 ore 00.17.43