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RE: La setta segreta della "carbonara"
Vissani propone il gelato alla carbonara, stessi ingredienti, stessa cottura, raffreddare il tutto, passare al setaccio per ottenere un pure', aggiungere il latte e fare mantecare nella gelatiera. Per completare una bella salsa di scalogno tritato con un filo d'olio e un po' di caffe'.....
Senza pregiudizi, dice lui, come succedeva nel Medio Evo!!!
:-(